簡単・モンブラン
簡単でとても濃厚で美味しいです
このレシピの生い立ち
マフィン×モンブランと好きな組み合わせで簡単に作れるようにしました
作り方
- 1
栗の渋川煮を300g用意します、(今回は作りましたが市販のでもOKです)
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- 2
フードプロセッサ(無い時ミキサーでも大丈夫です)で栗、生クリーム、牛乳、煮汁(あれば)、ラム酒、バニラエッセンスを入れる
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- 3
混ざったら水分を飛ばす為火にかけます、(まだ粒が残っていたらもう一度ミキサーに)水分が飛んだら冷蔵庫に入れ冷やします。
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- 4
下のマフィンを作ります、砂糖、卵、溶かしバター、牛乳を混ぜた後、ホットケーキミックスを入れ混ぜます。
- 5
180度に予熱したオーブンで24分焼きます。
- 6
焼けて粗熱が取れたらホイップクリームを土台として盛り
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- 7
土台の上からゆっくり絞ります。(左手に力を入れるとあったまってしまうのであくまでも添えるだけで)
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- 8
上に渋川煮を乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
モンブラン用の口金が無かったので絞り袋の先を細く切って使いました
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