ほうれん草としめじの白和え

ほうれん草としめじの白和え-レシピのメイン写真

ほうれん草としめじの白和え

sweet_rose @cook_40056018

ごまが香って美味なのです(*^^*)
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練りごまをプラスして作ってみました。

ごまが香って美味なのです(*^^*)
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材料

ほうれん草１束
しめじ１パック
木綿豆腐３００グラム
☆練りごま白大さじ１
☆すりごま白大さじ２
☆薄口醤油大さじ１・５
☆砂糖大さじ１～１・５

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作り方

1

豆腐はしっかり水切りをします。
2
ほうれん草はたっぷりのお湯に塩少々を加えて茹で、よく水気を絞り４センチくらいに切ります。しめじは熱湯で２分茹でます。
3
水切りした豆腐と☆の調味料を合わせて、すり鉢で豆腐をすりつぶしながら混ぜます。
4
２と３をよく和えたら出来上がりです。
5
ちなみに、豆腐の水切りはボウルで受けたザルか網に豆腐を乗せ、上にお皿を乗せ、さらにその上に重しをしてます。１時間位♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかり行うと水っぽくなりません♪

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sweet_rose @cook_40056018

2013/09/17 07:28に公開

神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。

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このレシピのキーワード

白和えシメジほうれん草もめん豆腐ねりごま

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