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ほうれん草としめじの白和え
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ほうれん草としめじの白和え-レシピのメイン写真

ほうれん草としめじの白和え

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

ごまが香って美味なのです(*^^*)
このレシピの生い立ち
練りごまをプラスして作ってみました。

ごまが香って美味なのです(*^^*)
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ほうれん草としめじの白和え

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ごまが香って美味なのです(*^^*)
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材料

  • ほうれん草 1束
  • しめじ 1パック
  • 木綿豆腐 300グラム
  • ☆練りごま白 大さじ1
  • ☆すりごま白 大さじ2
  • ☆薄口醤油 大さじ1・5
  • ☆砂糖 大さじ1~1・5
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをします。

  2. 2

    ほうれん草はたっぷりのお湯に塩少々を加えて茹で、よく水気を絞り4センチくらいに切ります。しめじは熱湯で2分茹でます。

    • ほうれん草としめじの白和え作り方2写真
  3. 3

    水切りした豆腐と☆の調味料を合わせて、すり鉢で豆腐をすりつぶしながら混ぜます。

    • ほうれん草としめじの白和え作り方3写真
  4. 4

    2と3をよく和えたら出来上がりです。

    • ほうれん草としめじの白和え作り方4写真
  5. 5

    ちなみに、豆腐の水切りはボウルで受けたザルか網に豆腐を乗せ、上にお皿を乗せ、さらにその上に重しをしてます。1時間位♪

    • ほうれん草としめじの白和え作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかり行うと水っぽくなりません♪

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sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
2013/09/17 07:28に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と2人暮らしです^^趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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このレシピのキーワード

白和え シメジ ほうれん草 もめん豆腐 ねりごま

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