旨味たっぷり！ とまとんこつ焼ラーメン
ひつじもり @cook_40046838
豚骨スープの旨味にトマトを加えて、ちょっとイタリア～ンな焼ラーメンにしてみました。栄養バランスも考えた一皿です♪
このレシピの生い立ち
「餃子の王将ラーメンパック」のモチモチ麺が生パスタみたいと思ったことがきっかけで、トマト・にんにく・オリーブオイルを合わせてみました。
旨味たっぷり！ とまとんこつ焼ラーメン
豚骨スープの旨味にトマトを加えて、ちょっとイタリア～ンな焼ラーメンにしてみました。栄養バランスも考えた一皿です♪
このレシピの生い立ち
「餃子の王将ラーメンパック」のモチモチ麺が生パスタみたいと思ったことがきっかけで、トマト・にんにく・オリーブオイルを合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。麺のゆで水をあらかじめ沸騰させておく。キャベツ・レッドキドニー・きゅうりは仕上がりの皿に盛り付けておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子を炒める。香りが出たらスパムを炒めて取り出し皿に盛り付けておく。
- 3
２に水・トマト缶・玉ねぎを加え沸騰したら付属スープ「1人分」を入れ味見。薄ければ醤油を足し、こしょうを入れ火を止める。
-
- 4
麺（2人分）を表示より短めの1分弱ゆで、水切りし３に加え、汁と麺を絡めながら再沸騰から30秒弱（お好みの硬さに）加熱。
- 5
1の皿に麺を盛り付け（牛乳パックをセルクル代わりに使いました）、ねぎを散らし残ったソースを添える。
-
コツ・ポイント
全体を混ぜて食べます。３では、少し濃いかなくらいがちょうどよいですが、濃すぎる場合は水で少し薄めて下さい。余った1人分のスープは、ラーメンスープはもちろんですが、もつ鍋などの鍋ベースにしても美味しいですよ。
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