夏みかんを洗い、丸のまま圧力鍋で10分程煮る。圧が下がったら鍋の水を変え、そのまま一晩放置。

夏みかんを4等分に切り、皮と実を分ける。種を適量取り出し、お茶パックに入れて鍋へ投入。

実は洗濯ネット等で鍋に搾る。
皮は刻む。兎に角刻む。

お茶パックに入った種、搾った実、刻んだ皮が入った鍋に上白糖も加え火にかける。

砂糖が溶けたら10分～15分くらい弱火で煮る。焦げないように木ベラ等でよくかき混ぜる。

煮沸した瓶に詰めれば完成！