野菜たちは食べやすく小さいサイコロサイズに切ります。
私はかぼちゃの皮はむきますが、そのままでも良いと思います(^^)

サラダ油と切った野菜を入れ炒めていく。弱火でじっくり炒めた方が焦げ付きにくいです。(少し水を入れて炒めても良いですよ)

野菜の水分が出て、かさが減ってきたら調味料を入れ炒め、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。

牛乳を少しずついれ、その都度よく混ぜ煮ていきます。最初はこんな感じになります。
弱火〜中火の間の方が焦げ付きにくいです。

全ての牛乳を入れ終わったら、弱火にし時折混ぜながらとろみがつくまで煮ます。