お野菜たっぷりのヘルシーミートソース
手造りだと美味しいねって、子供に言われました。これならいろいろな料理に応用できるよって、ありがとう♡～オイル不使用～
このレシピの生い立ち
いつもは市販のミートソースに、赤ワイン、挽肉などをプラスしオリジナルを作っていたのですが、一度自分で作ってみようと思って作りました。大量に出来たので、冷凍して今度ラザニアに挑戦しますね☆甘めのレシピです、苦手な方はケチャップを半分にしても！
お野菜たっぷりのヘルシーミートソース
手造りだと美味しいねって、子供に言われました。これならいろいろな料理に応用できるよって、ありがとう♡～オイル不使用～
このレシピの生い立ち
いつもは市販のミートソースに、赤ワイン、挽肉などをプラスしオリジナルを作っていたのですが、一度自分で作ってみようと思って作りました。大量に出来たので、冷凍して今度ラザニアに挑戦しますね☆甘めのレシピです、苦手な方はケチャップを半分にしても！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋を熱して、合びき肉を炒める。塩コショウする。旨味を閉じ込める。次にベーコンを入れる。
- 2
①にみじん切りにした野菜を入れ炒める。中火で焦がさないようによく炒める。じっくり炒めることにより野菜の甘さが出ます。
- 3
②に小麦粉大さじ2を入れて、中火のまま木べらでたえずかき混ぜる。粉っぽさがなくなるよう3分くらいはかき混ぜる。
- 4
③に赤ワインを入れて強火にしアルコール分をとばす。しっかりとばしてください。たえずかき混ぜる。
- 5
④にトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、マギーブイヨンを入れる。月桂樹の葉を入れる。
- 6
15分程中火で加熱し、クレイジーソルトで味を調える。
- 7
⑥で味見する時野菜の固さをみてください。私は人参がまだ固かったので、水を100ｃｃ入れ煮つめました。
- 8
出来上がり、ミートスパ、トースト、ピザ、ラザニア、ミートとなすの挟み焼きなど応用可能な万能ミートソース完成です。
-
- 9
今日は私の朝食に、トーストにかけて、とろけるチーズをかけてみました♡美味しくないわけがない。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫の野菜をとりあえずみじん切りにして入れちゃいました。みじん切りが下手なので荒いみじん切りでしたが、子供たちはごろごろ野菜の食感が良いので市販のより美味しい。パスタ屋さんみたいと好評でした♡
つくれぽ
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