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ゴーヤのはさみ揚げ
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ゴーヤのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤのはさみ揚げ

PECOPA
PECOPA @cook_40045560

夏バテを乗り切れ！
香辛料香るゴーヤのはさみ揚げ
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるゴーヤを
ちゃんぷる～以外の方法で食べたいと思って
作りました

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香辛料香るゴーヤのはさみ揚げ
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材料

２人分
  1. ゴーヤ 中　１本
  2. 合い挽き肉 200グラム
  3. タマネギ １／２個
  4. 塩　こしょう 少々
  5. 五香粉 少々
  6. 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り
    中わたを取り除いて
    水につけておく

  2. 2

    タマネギをみじん切りにして合い挽き肉と混ぜてよく練り込む

  3. 3

    肉に塩、こしょう
    五香粉をまぜて冷蔵庫で少しねかせる

  4. 4

    ゴーヤを１／３くらいの大きさにカットしてくりぬいた中に
    肉を詰めて、肉側に片栗粉をつけて弱火の油でじっくり揚げる

コツ・ポイント

ピーマンの肉詰めとほぼ同じ作り方ですが
味付けに五香粉を入れるところがポイント！
香辛料の香りが肉にマッチして、ゴーヤの苦みともよく合います

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PECOPA
PECOPA @cook_40045560
2009/08/12 00:08に公開
今晩何しよう～が決まり文句になってきました。おいしいおかずは二度と作れないやっつけ料理が得意な私です
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