アーモンド香る♪かぼちゃのサラダ

satokohime
satokohime @cook_40046239

アーモンドの香ばしさとかぼちゃの甘みがマッチして食べだすと止まらないサラダ☆
このレシピの生い立ち
アーモンド大好き♡で甘いかぼちゃのサラダに入れてみたら美味しかった!かぼちゃだけのシンプルなサラダも美味しいけど、食感も楽しめるアーモンド入りの方が私好みです。

アーモンド香る♪かぼちゃのサラダ

アーモンドの香ばしさとかぼちゃの甘みがマッチして食べだすと止まらないサラダ☆
このレシピの生い立ち
アーモンド大好き♡で甘いかぼちゃのサラダに入れてみたら美味しかった!かぼちゃだけのシンプルなサラダも美味しいけど、食感も楽しめるアーモンド入りの方が私好みです。

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 1/2個(種を除いて約500g)
  2. アーモンドスライス たっぷり一握り
  3. マヨネーズ 大1~
  4. 塩・ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切り茹でるか、レンジで柔らかくしておく。アーモンドはフライパンで空煎りしておく

  2. 2

    ボールに柔らかくなったかぼちゃを入れスプーン等でつぶす(私はある程度形が残るぐらいの方が好き。お好みのつぶし加減で)

  3. 3

    塩・ブラックペッパー、マヨネーズとアーモンドを入れ混ぜる。(食べる時に再度ブラックペッパーを振ると美味しいです)

コツ・ポイント

ホールアーモンド使用の時は煎ってから小さく砕いて入れてね。ブラックペッパーはたっぷり目の方が美味しいです。

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satokohime
satokohime @cook_40046239
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料理は作るのも食べるのも同じぐらいに大好き。日記コメント欄閉鎖中につき、何かありましたらレシピの方へお願いします。夫と2012年生まれの娘・2014年生まれの息子の4人家族。毎日猛スピードで過ぎていきますが、お料理だけはちゃんとしたいなーだって人生、食が基本!ですもの~超スロークックですがヨロシクどうぞ(^ ^)
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