かまぼこを切ります。板に付いた状態で①大葉をはさむポケットも切ります。②で板からはずします。

大葉を小さく切り、かまぼこのポケットに挟みます。

ワサビや、わさび漬けなどを挟んで、食べやすい大きさに切って出来上がり。お好みでお醤油を。