鱈の白子の天ぷら
liqueur☆ @meux
2021/11/21話題入り☆外側さっくり、中はねっとり濃厚な、鱈の白子の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
新鮮な鱈の白子が手に入ったので、サクサクとろとろ濃厚な旨味の、絶品天ぷらにしました。
鱈の白子の天ぷら
2021/11/21話題入り☆外側さっくり、中はねっとり濃厚な、鱈の白子の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
新鮮な鱈の白子が手に入ったので、サクサクとろとろ濃厚な旨味の、絶品天ぷらにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白子に塩ひとつまみ(記載外)を振り、ぬめりを洗い流します。血等がある場合は、取り除きます。
一口大にカットします。 -
- 2
水気を拭き取り、片栗粉(記載外)を全体にまぶします。
-
- 3
☆を混ぜ合わせて、天ぷら衣を作ります。
-
- 4
天ぷら衣をくぐらせた白子を、衣に火が通る程度さっと揚げます。
-
- 5
余分な油を切って、完成です。
お好みで青ねぎとポン酢で頂きます。 -
- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2018/2/16 -
- 7
話題のレシピになりました☆
2021/11/21 -
コツ・ポイント
天ぷらなので湯引きしませんでしたが、お好みで湯引きして下さい。
白子全体に片栗粉をまぶしてから、天ぷら衣をくぐらせると、からっと揚がります。
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