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ご当地丼★あつめしin大分
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ご当地丼★あつめしin大分-レシピのメイン写真

ご当地丼★あつめしin大分

サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼★第4段!!
もちろん想像ですが…
このレシピの生い立ち
食べたことないので、自分なりにすごく調べた結果です。

ご当地丼★第4段!!
もちろん想像ですが…
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サヤ晴ママ
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ご当地丼★第4段!!
もちろん想像ですが…
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材料

  • 刺身(好きな刺身) 1人10切分位
  • ★生姜 1片
  • ★みりん 大さじ3
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★刺身醤油 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ1弱
  • 刻み海苔 適量
  • かいわれ大根orねぎ 適量
  • 白ゴマ 適量
  • ☆だし汁 お好みで♪
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作り方

  1. 1

    漬けタレを作る。
    ★を全て混ぜてひと煮たちしてアルコールをとばす。

  2. 2

    粗熱が取れたら刺身を30分以上漬ける。
    (あっさり薄めの味付なので、長く浸けたらしっかり味が付きます。)

    • ご当地丼★あつめしin大分作り方2写真
  3. 3

    熱々のご飯をどんぶりに盛って、周りに刻み海苔を入れ、刺身を盛る。
    漬けタレを回しかける。

    • ご当地丼★あつめしin大分作り方3写真
  4. 4

    真ん中にねぎ、かいわれ大根などを盛って、白ゴマを散らす。

    • ご当地丼★あつめしin大分作り方4写真
  5. 5

    お好みでだし汁をトッピングに出して途中から味を少し変えても楽しめます♪

    • ご当地丼★あつめしin大分作り方5写真

コツ・ポイント

本当はブリやカツオらしいのですが、我が家に食べれない人がいたので鯛とサーモンで代用♪
美味しく食べれれば、好きな刺身で大丈夫だと思います♪

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サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302
2013/09/11 10:31に公開

このレシピのキーワード

丼 ねぎ かいわれ 酒 刺身 しょうが

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