鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。薄力粉→卵の順につけ、フライパンに１㎝の油で５分ほど両面揚げていく。

★を鍋で熱し、１で揚げた鶏肉を入れて煮る。衣が南蛮酢に馴染むよう、ひっくり返しながら煮てくださいね。

タルタルソースを作る。材料をボウル入れ、ゆで卵を崩しながら混ぜる。玉ねぎは、水にさらして絞ってから加えると良いです。

２を皿に盛り、３をたっぷりかけて完成です！