カボスクッキー

とーみママ @cook_40034168
カボスを丸ごと使って、風味豊かなおいしいクッキーが出来ました♡
オーブンから漂うさわやかな香りがたまりません♬♩♪
このレシピの生い立ち
大分に単身赴任している父が、毎月必ずお土産に持って帰ってくるカボスを使って、父が喜んで食べてくれそうなお菓子を考えてみました☆
カボスクッキー
カボスを丸ごと使って、風味豊かなおいしいクッキーが出来ました♡
オーブンから漂うさわやかな香りがたまりません♬♩♪
このレシピの生い立ち
大分に単身赴任している父が、毎月必ずお土産に持って帰ってくるカボスを使って、父が喜んで食べてくれそうなお菓子を考えてみました☆
作り方
- 1
カボスはよく洗って果汁を搾る。
バターは室温に戻しておく。 - 2
ボウルにバターと砂糖(今回は三温糖を使用)をよく混ぜ合わせた後、卵を加えて混ぜる。
- 3
1の果汁とカボスの皮を摩り下ろして2に加える。
- 4
薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリ混ぜる。
- 5
絞り出し袋で生地を絞り出し、180℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
4で混ぜすぎると固くなってしまいます。
焼き時間はご家庭のオーブンによって調整して下さい。
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