m茄子のチリソース

Name: m茄子のチリソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本(200g); 冷凍えだまめ(なくてもOK) 適量(むき身50ｇくらい); にんにくチューブ 少量; しょうがチューブ 少量; 豆板醤 小さじ1/2; サラダ油 大さじ2(24ｇ); A水 3/4カップ(150cc); A鶏ガラスープの素 小さじ1/2(1.7ｇ); A砂糖 小さじ1(3ｇ); Aケチャップ 大さじ2(30ｇ); Aしょうゆ 小さじ2; A片栗粉 小さじ2(6ｇ)

＊misacoro＊ @misacoro

茄子を大好きなチリソースにしました☆
冷凍えだまめはなくてもOKです～♪
このレシピの生い立ち
たくさん茄子を頂いたので☆2021．7作りやすいように分量など一部変更しました^^

m茄子のチリソース

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材料

2人分

茄子 2本(200g)
冷凍えだまめ(なくてもOK) 適量(むき身50ｇくらい)
にんにくチューブ少量
しょうがチューブ少量
豆板醤小さじ1/2
サラダ油大さじ2(24ｇ)
調味料A
A水 3/4カップ(150cc)
A鶏ガラスープの素小さじ1/2(1.7ｇ)
A砂糖小さじ1(3ｇ)
Aケチャップ大さじ2(30ｇ)
Aしょうゆ小さじ2
A片栗粉　小さじ2(6ｇ)

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作り方

1
茄子は乱切りにする。枝豆は解凍して身を出しておく。
2
調味料は混ぜ合わせておく。
3
フライパンにんにく、しょうが、サラダ油を入れて弱火にかける。
4
香りが出たら茄子を入れて炒める。
5
しんなりしてきたら枝豆と、Aの調味料を再度かき混ぜて加え、とろみがつくまで炒める。
6
7
8
9

コツ・ポイント

＊切った茄子をラップしてレンジで２分ほど加熱してから炒めると、すぐに出来上がります♪

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つくれぽ

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2013/10/03 08:59に公開

管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

なす枝豆片栗粉ケチャップ

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