さつまいものレモンマリネ♪
えりたいピーチ @cook_40205054
作り置きおかず♪
さつまいもの甘みとレモンの酸味がちょうどいい♪クコの実プラスで色鮮やかに♡
このレシピの生い立ち
定番の煮物やスイーツもいいけど、たまには違ったものを作ってみたいなぁと思ったので大好きなマリネにしてみました♪
１晩経つと味が馴染んでめちゃ旨♪
さつまいものレモンマリネ♪
作り置きおかず♪
さつまいもの甘みとレモンの酸味がちょうどいい♪クコの実プラスで色鮮やかに♡
このレシピの生い立ち
定番の煮物やスイーツもいいけど、たまには違ったものを作ってみたいなぁと思ったので大好きなマリネにしてみました♪
１晩経つと味が馴染んでめちゃ旨♪
作り方
- 1
さつまいもを洗い、皮付きのまま半月切りにし、しばらく水にさらしておく。
- 2
たまねぎをスライスし、耐熱容器に入れて、レンジ６００ｗで４分～５分加熱する。
- 3
ボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。
- 4
さつまいもをグリルやノンフライヤーで表面が少しカリッと中がやわらかくなるくらいにする。
今回カラーラ(１７０℃で２０分) - 5
３にたまねぎを加えて混ぜて液と馴染ませる。
- 6
さつまいもとクコの実を加えてよく混ぜる。
完成♪ - 7
ジップロックなどの保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
さつまいもを水にさらすこと。
さつまいもをカリッとさせること。
１晩冷蔵庫で味を馴染ませること。
簡単なのであとはありません。
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