冬瓜の和風ポタージュ豆乳仕立て

Name: 冬瓜の和風ポタージュ豆乳仕立て
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 1/2個; かつお風味だしのもと 1袋; 豆乳 200cc; 白だし 大さじ1; 昆布つゆ 小さじ1; 塩 適宜

丸ごと買った冬瓜を大量消費したくて、和風ポタージュにしてみました。豆乳使用なので、アッサリしててコクもあります。
このレシピの生い立ち
丸ごと買った冬瓜が半玉残り、使い切りレシピを探すも大量消費レシピは煮物ばかり。
少し涼しい日だったので、温かいスープにしてみたくて、和風ポタージュにしてみました。

材料

２～３人分

白だし、昆布つゆ、塩はお好みで加減して下さい。
豆乳ではなく牛乳でもＯＫ。
水加減はヒタヒタより、少なめで。多いと水っぽくなります。
豆乳を加えたら沸騰させないこと！舌触りが悪くなります。

かっくろ @cook_40069514

2018/10/13 15:13に公開

凝った料理は作れないけど、ふだんの食卓のごはんのレシピがここにはあります。

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