わが家で簡単に！芋煮風♪
rupinIH @cook_40142789
わが家でも秋を楽しむ芋煮風を！里芋の他は、人参、キノコ、厚揚げなどを入れて煮ればOK。それ風の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
テレビで芋煮会を見て、わが家でも見よう見まねで作ってみました。簡単に出来た割には、それなりの味が楽しめました♪
わが家で簡単に！芋煮風♪
わが家でも秋を楽しむ芋煮風を！里芋の他は、人参、キノコ、厚揚げなどを入れて煮ればOK。それ風の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
テレビで芋煮会を見て、わが家でも見よう見まねで作ってみました。簡単に出来た割には、それなりの味が楽しめました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水500mlと昆布を入れ、沸騰寸前に昆布を取り出してだしをとり、★の調味料を加える。
- 2
里芋は皮を剥いて一口大に、人参は乱切り、しめじは小房に分け、厚揚げは一口大に、白ネギは斜め切りしておく。
- 3
こんにゃくはスプーンで一口大位にくり抜いて茹でてアクを取っておく。
- 4
1の鍋に牛肉と白ネギ以外の材料を全て加えて加熱する。アクが出たら取りながら、蓋をして火力中弱で20分煮る。
- 5
野菜が煮えたら、白ネギを加えて一煮立ちさせ、色が変わったら出来上がり♪
コツ・ポイント
里芋は拭きこぼれやすいので、時間があれば先に下茹でしておくと良い。野菜の旨みを引き出すように、火力を強くしないでコトコト炊きましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19003796
