フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎ、えび、じゃがいもを入れ炒める。

①の火を止めて、小麦粉を加えよく混ぜる。

②に牛乳を少しずつ加え、木ベラでかき混ぜながら火を通す。弱火

③に茹でたマカロニと塩胡椒を加える。2分程弱火で混ぜ合わせる。

耐熱皿に流し入れる。

⑤にチーズをかけ、220度のオーブンで10分間焼く。