ニンニクはみじん切り、長なすは1cm位の輪切り、タマネギとピーマンは細く切っておく。

フライパンにみじん切りのニンニクをオリーブオイルに香りを移す感じに炒める。

2のフライパンにナス、ベーコン、タマネギを投入。火が通るまで炒める。

大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲティを茹でる。今回は太めの茹で時間9分の物を使用。

3のフライパンに茹で上がったスパゲティとピーマンを入れ、一緒に炒め合わせ、塩・コショウ、ケチャップで味付け。

仕上げに粉チーズをたっぷり全体に絡ませ、器に盛り付けて完成。さらにお好みで粉チーズをかけても。