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我が家の✿ジャージャー麺
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我が家の✿ジャージャー麺-レシピのメイン写真

我が家の✿ジャージャー麺

Yasha
Yasha @cook_40066555

生姜がきいた肉みそは暑い夏にぴったり
たっぷりかけて召し上がれ~✿
このレシピの生い立ち
麺類が大好きな子供の為に
たっぷり食べさせたくて作ってみました

生姜がきいた肉みそは暑い夏にぴったり
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生姜がきいた肉みそは暑い夏にぴったり
たっぷりかけて召し上がれ~✿
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材料

4人前
  • 中華麺 4玉
  • ひき肉 250g
  • 葱(みじん切り) 1本
  • 筍(みじん切り) 100g
  • 干し椎茸(みじん切り) 2枚
  • 生姜(みじん切り) 大2~3
  • テンメンジャン 大8
  • 豆板醤 大3
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • 中華スープ 400cc
  • 片栗粉 大3
  • ごま油 適宜
  • きゅうり(千切り) 1本
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作り方

  1. 1

    プライパンに油を引き 豆板醤 生姜を香りが出るまでゆっくり炒め、ひき肉を入れ火が通るまで良く炒めます。

  2. 2

    1にみじん切りにした たけのこ 椎茸 葱を入れ さらに炒めます。

  3. 3

    2の中にテンメンジャン 砂糖 醤油 酒 スープ)を入れ10分ほど煮込み仕上げに水溶き片栗胡麻油を入れる

  4. 4

    中華麺を茹で冷水に取り冷たく冷やします器に麺 千切りきゅうり3の肉味噌をかければ出来上がり~♪

コツ・ポイント

生姜がたっぷり入った肉味噌なので
お好みで生姜の量は加減してみてください。

この肉味噌は麺にかけるだけではなく
ボイルした野菜にかけて食べても美味しいですよ

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Yasha
Yasha @cook_40066555
2009/08/04 20:20に公開
料理を作ることが大好きな私が 子供たち2人に、我が家の味を伝えたくてここを開設しました。まったりと更新していきます。
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 ねぎ ひき肉 片栗粉 たけのこ キュウリ 中華麺 酒 ほししいたけ しょうが

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