小エビや小女子を使う場合は乾煎りしておきます。

ししとうを洗って鍋に入れ★の材料も加えて弱火にかけ、時々鍋をゆすって煮詰める。
＊千切り生姜ならここで入れる。

10～15分煮詰めた様子です。時々「パンパンッ」とししとうがはじける音がしますが大丈夫です♪

更に5～10分後。水分も飛んでししとうもぺっちゃんこ☆彡 火を消し小エビ、小女子、塩昆布、いり胡麻お好みのものを入れる。