ささみを沸騰した湯に浸け火を止めます。5分したら上げて、暖かいうちに手でほぐします。

ヨーグルトにマヨネーズとゆず胡椒を入れて混ぜ、好きな辛さにします。

冷めたささみを入れたら、良く混ぜて出来上がり！タッパなどに保存して、サラダの具にします。

ヨーグルトは、ダノンビオのこれを使いました。