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ポルチーニと牛蒡のスパゲティ
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ポルチーニと牛蒡のスパゲティ-レシピのメイン写真

ポルチーニと牛蒡のスパゲティ

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

秋にふさわしい森と土の香りが美味
このレシピの生い立ち
ファミリレストランでハンバーグのポルチーニソース添えに感激したので作ってみました

秋にふさわしい森と土の香りが美味
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ポルチーニと牛蒡のスパゲティ

sayapapa
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秋にふさわしい森と土の香りが美味
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材料

２人分
  • スパゲティ 200g
  • ドライポルチーニ 1袋
  • 牛蒡 1/2本
  • オリーブオイル 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ドライポルチーニを水で戻す

  2. 2

    牛蒡のささがきを作る

  3. 3

    スパゲッティを茹でる

  4. 4

    ドライポルチーニと牛蒡のささがきをオリーブオイルで炒める　この時戻し汁も加える

  5. 5

    スパゲティを加え炒め　黒胡椒　塩で味を調える

コツ・ポイント

ポルチーニと牛蒡の香を楽しむためニンニク・鷹の爪は使いません

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2013/09/11 02:23に公開
ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学
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パスタ ごぼう

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