胚芽精米をとぎ、水を加え、30分浸水後、炊飯する。

玉葱は長さを半分にして薄切り、肉は一口大に切る。

鍋に油を熱し肉と玉葱を炒める。

玉葱がしんなりしたら、具材が1/2かぶる位の水と調味料を加え、フタをして5分位煮込む。

丼にご飯を盛り、③をのせ、茹でたグリーンピースと千切紅生姜を添え、温泉卵を盛り付けて完成。