キュウリとナスとシメジの炒めマリネ
TAESUN @cook_40171251
胡麻油で炒める事でお酢の酸味が和らぎます♪
このレシピの生い立ち
友達に教わったレシピにナスとシメジをプラスしてアレンジしました♪
キュウリとナスとシメジの炒めマリネ
胡麻油で炒める事でお酢の酸味が和らぎます♪
このレシピの生い立ち
友達に教わったレシピにナスとシメジをプラスしてアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを叩いて軽く塩をふり、余分な水分を抜いておく
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- 2
ナスは乱切り、シメジは石づきを取っておく
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- 3
ボウルに調味料【酢・醤油・蜂蜜(砂糖)】を混ぜ合わせておく
-
- 4
※その間、数分置いたキュウリがしんなりしてきたら｡｡｡
-
- 5
熱したフライパンに胡麻油を入れてキュウリを炒める
-
- 6
キュウリに油が絡んだらナスとシメジを投入→炒める
※ナスが油を吸うので、油が足りなかったら足して炒めて下さい -
- 7
野菜全体がまんべんなく炒まったら、【3】のボウルに入れ混ぜ和える｡｡｡完成♪
-
- 8
秋のレシピ2019掲載ありがとうございます!щ(゜▽゜щ)
コツ・ポイント
行程でも書きましたが、ナスが油を吸うので、胡麻油はたっぷりで炒めても大丈夫です♪
いかんせん具材を、キュウリだけにする場合や、油を吸う野菜を使わない場合は、胡麻油は軽くフライパンにまわる程度でOKです。
つくれぽ
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