大根とマンゴーの生ハム巻き

だいこんは、ごく薄い輪切りにしてから、輪切りを５、6枚ずつ重ねて、細くきり、ザルに入れておく。

ドライマンゴーは、なるべく大きいカケラのマンゴーを選び、細切りにして、［１］のザルに入れる。

だいこんとマンゴーをザックリ混ぜて、しばらく置いておく。

巻く直前に、クリームチーズを１個を５等分の細切りにする。

だいこんとマンゴーを混ぜたものは、水分が多すぎるようなら、軽く絞る。

だいこんとマンゴーを混ぜたものを生ハム枚数にだいたい等分する。

生ハムに、だいこんマンゴー、クリームチーズを置いて、くるっと巻く。