子供に人気♡米粉入り白パン
仲良しちゃん @cook_40178866
ふわふわもちもちで小さな子供にも食べやすい♫次女リクエストでぶーぶーちゃんとアンパンマン、ウサギに成形してみました♡
このレシピの生い立ち
大好きなぱんこさんの白パンID：22635034を作ろうとしたら強力粉が足らず(>_<)家にあった米粉を足してみたらふわふわもちもちで美味しかったので(*^_^*)
水分量がだいぶ違うので覚書として。
子供に人気♡米粉入り白パン
ふわふわもちもちで小さな子供にも食べやすい♫次女リクエストでぶーぶーちゃんとアンパンマン、ウサギに成形してみました♡
このレシピの生い立ち
大好きなぱんこさんの白パンID：22635034を作ろうとしたら強力粉が足らず(>_<)家にあった米粉を足してみたらふわふわもちもちで美味しかったので(*^_^*)
水分量がだいぶ違うので覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料をボールに入れて捏ねていきます。まとまってきたら台に移しバターを加えてしっかり捏ねます。
- 2
生地に弾力が出て滑らかになったら、表面を張るように丸め直してボールに戻しラップを掛けるなどして1次発酵。
- 3
2倍〜2.5倍に膨らんだらガス抜きをして台に取り出し12分割。
- 4
丸め直して20分ベンチタイム。生地が乾かないように濡れ布巾等を掛けておきましょう。
- 5
好みの形に成形して天板に並べ、乾かないように濡れ布巾等を掛けたら2次発酵。
- 6
2倍くらいになったら、160度に余熱したオーブンで12分くらい焼きます。
オーブンによって調整してください。 -
- 7
うちのオーブンは焼け過ぎちゃうので途中150度に下げて焼きました。ホントはもっと白く焼きたい(>_<)
-
コツ・ポイント
小麦粉の種類で水分量が変わるようです。少なめに加えて固いようなら足していくことをお勧めします。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004936
