野菜の甘酢あんかけ炒め

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サッパリした美味しさ
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いつもと違う味の野菜炒めを食べたくて作って見ました。

野菜の甘酢あんかけ炒め

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材料

  1. キャベツ 1/4
  2. もやし 200g
  3. 舞茸 150g
  4. 釜揚げしらす 50g
  5. 大粒むきエビ 270g
  6. オリーブオイル 大さじ２
  7. 食卓塩(炒め時) 少々
  8. 片栗粉 大さじ２
  9. 穀物酢 大さじ２
  10. 白砂糖 大さじ１
  11. 追いカツオの素 大さじ３

作り方

  1. 1

    キャベツを食べ易い大きさに切り、フライパンに、もやし・舞茸・むきエビ釜揚げしらすと一緒に入れ食卓塩をふって炒める。

  2. 2

    片栗粉を穀物酢で溶き、白砂糖・追いカツオの素も入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    野菜全体に火が通ったら、２を入れ餡掛け状態なったら出来上がり。
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男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え？と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 （ID：3910566）
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