なすは縦に切れ目を入れサラダオイルを塗り600wレンジで7分加熱

すし酢とスイートチリソース、ナンプラーで和える

お皿になすを盛り上にたっぷりパクチーを。
お好みでフライドオニオンもふりかけて。