ピリッと爽やか！新生姜の豚巻き天ぷら
erco321 @cook_40182716
天ぷらのサクッ！新生姜のピリッ！シャキッ！と豚肉の相性は抜群♡ビールのお供にぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
新生姜の美味しい季節。
定番の甘辛炒めではなく、ちょこっとひねって天ぷらにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜の皮を剥いて千切りにします。
この後、豚肉で巻くので長さがある方が巻きやすいです。 -
- 2
豚肉に塩・こしょうを振ります。
少し強めに振っておくのがオススメ！ -
- 3
千切りにした生姜を肉で巻きます。
予め、肉の枚数分に生姜を等分しておくと効率的です♪
お好みでバラ肉や薄切り肉でも〇 -
- 4
巻き終わりはこんな感じ！(A)
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- 5
★を混ぜ合わせた液に(A)をくぐらせます。
(天ぷら粉は市販のものなので、水との割合は表示に従ってください。) -
- 6
油で揚げます。
3cm程度の油で揚げられるので天ぷら鍋が無くてもフライパンで大丈夫！ -
- 7
肉が薄いので170〜180℃でサッと揚げて完成です♪
塩・こしょうで下味をしているので、何も付けなくても充分(^^) -
コツ・ポイント
天ぷらは苦手！という方も、市販の天ぷら粉を使用すればサクッと揚がります。粉と水の割合さえ守れば大丈夫(^^)
天ぷら粉をパン粉に替えてフライにするのもアリですね♡
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