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ほくほくアスパラの豚巻き天ぷら
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ほくほくアスパラの豚巻き天ぷら-レシピのメイン写真

ほくほくアスパラの豚巻き天ぷら

どすこいさにわ
どすこいさにわ @cook_40136065

これからが旬のアスパラガスと豚バラの脂身が甘くて相性抜群です！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたアスパラフライを天ぷら粉で揚げてアレンジしてみました！

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どすこいさにわ
どすこいさにわ @cook_40136065

これからが旬のアスパラガスと豚バラの脂身が甘くて相性抜群です！
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居酒屋さんで食べたアスパラフライを天ぷら粉で揚げてアレンジしてみました！

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材料

2人分
  • グリーンアスパラ 4本
  • 豚バラ肉 4枚
  • 塩胡椒 少々
  • ☆天ぷら粉、水 適量
  • ☆揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラのスジをとり、1分塩茹で（分量外）し、冷水につけて触れるくらいに冷まします（アスパラが太い場合は1分半）

  2. 2

    豚バラ肉に塩胡椒をします

  3. 3

    アスパラ2本を豚バラ肉2枚を使い巻きます。アスパラに対したすきのように斜めに巻いていくと巻きやすいです

  4. 4

    天ぷら粉を付けて揚げます。豚バラ肉は薄くて火が通りやすいので衣がキツネ色になったらOKです

    • ほくほくアスパラの豚巻き天ぷら作り方4写真
  5. 5

    お皿の大きさに合わせて切ります。斜めに切ると断面が綺麗です。火傷に注意！

  6. 6

    お塩でもポン酢でも、お好きな調味料をつけてどうぞ！

    • ほくほくアスパラの豚巻き天ぷら作り方6写真

コツ・ポイント

豚バラ肉を巻くときには揚げているときにほどけないよう、しっかりとアスパラに巻きつけます。

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どすこいさにわ
どすこいさにわ @cook_40136065
2017/02/25 05:01に公開
甘いものと和食が好きです。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

天ぷら アスパラ テンプラ粉 豚バラ肉

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