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ビックリ!キャベツの優しい味のお味噌汁
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ビックリ!キャベツの優しい味のお味噌汁-レシピのメイン写真

ビックリ!キャベツの優しい味のお味噌汁

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

てんこ盛りに入れたキャベツのエキスが出て驚く程の優しいお味にビックリします(笑)キャベツ大量消費にも。
このレシピの生い立ち
毎日お弁当に持っていくお味噌汁。いつも「優しい味や~♪ほっこりする~♪」と彼が絶賛するお味噌汁です。だしの素を味噌を溶き入れる直前に入れるからお出汁のいい香りがします。キャベツの優しい甘味を是非!

てんこ盛りに入れたキャベツのエキスが出て驚く程の優しいお味にビックリします(笑)キャベツ大量消費にも。
このレシピの生い立ち
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ビックリ!キャベツの優しい味のお味噌汁

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

てんこ盛りに入れたキャベツのエキスが出て驚く程の優しいお味にビックリします(笑)キャベツ大量消費にも。
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毎日お弁当に持っていくお味噌汁。いつも「優しい味や~♪ほっこりする~♪」と彼が絶賛するお味噌汁です。だしの素を味噌を溶き入れる直前に入れるからお出汁のいい香りがします。キャベツの優しい甘味を是非!

てんこ盛りに入れたキャベツのエキスが出て驚く程の優しいお味にビックリします(笑)キャベツ大量消費にも。
このレシピの生い立ち
毎日お弁当に持っていくお味噌汁。いつも「優しい味や~♪ほっこりする~♪」と彼が絶賛するお味噌汁です。だしの素を味噌を溶き入れる直前に入れるからお出汁のいい香りがします。キャベツの優しい甘味を是非!

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材料

2人分
  • キャベツ 4〜5枚(たっぷり)
  • 油揚げ 1/3枚
  • 味噌 大さじ1〜11/2
  • だしの素 8g
  • 水 600cc
  • 七味唐辛子 お好みで
  • ゆず胡椒 お好みで
  • 粗挽き黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは繊維を切るように2ミリ位の千切りに。油揚げも1センチ位に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら1を入れる。キャベツがはみ出そうになっても大丈夫。中火でコトコトと。

  3. 3

    キャベツがくったり(10~15分)したらだしの素を入れて味噌を溶き入れたら出来上がり。キャベツトロトロがおすすめです。

    • ビックリ!キャベツの優しい味のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お好みでゆず胡椒、七味唐辛子、粗挽き黒胡椒をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

キャベツは沢山で。味噌を溶き入れる前にだしの素を入れるとお出汁のいい香りがします。私はこのお味噌汁を作るときはいつも昆布と鰹の合わせだしの素を使用しています。参考までに。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2018/10/16 02:01に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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このレシピのキーワード

みそ汁 キャベツ 味噌 油揚げ

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