パイ生地を成形し、焼けたら荒熱をとります。ふたと中敷2枚も忘れずに作ってください。

ゼラチンは水でふやかしておきます。ボールに常温にもどしたクリームチーズと砂糖をいれてすりまぜます。

生クリームを加え、レンジでチンしたゼラチンをいれてよくまぜます。

冷めた1のパイに3の生地を3分の1入れて冷蔵庫で30分くらい固めます。

固まったらベリージャム、中敷を敷いて、3の生地を半分入れます。冷蔵庫で30分冷やします。

固まったらベリージャム、中敷を敷いて3の生地を流し込んで冷蔵庫で30分冷やします。

できあがったらふたをして完成です。