シェフ直伝　ガリトマト

Name: シェフ直伝 ガリトマト
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; ガリ 10ℊ; 大葉 1枚; オリーブオイル 適量

◆Professional Recipe 2◆
博多で評判のお店<博多 Tetsuji >のシェフ久保徹氏がつくるレシピ
このレシピの生い立ち
ガリトマトは、想像よりもとても相性がいい組み合わせです。手軽にご自宅でも試せるので、前菜やおつまみに。

シェフ直伝　ガリトマト

フシコス @phusikos

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材料

トマト 1個
ガリ 10ℊ
大葉 1枚
オリーブオイル適量

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作り方

1

トマトの皮を湯剥きします。
ヘタを落として8等分に切ります。
2

刻んだガリをのせ、オリーブオイルをかけます。
3

刻んだ大葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

大葉がいいアクセントになり、和風のガリトマトが楽しめます。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2017/04/14 07:02に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

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