忙しい時のお助けご飯10分でいただきます。このレシピの生い立ちいつも、煮付けにしますが、たまには照り焼き風にしてみました。
冷凍むきカレイを解凍出た水分をしっかり拭いて、両面に酒を振り片栗粉を軽くまぶしておく。
ゴボウと生姜をフライパンに入れ、米油少々で香りを出す
いい香りが出てきたら、カレイを入れ、両面を焼いていく。
酒、みりん、醤油を同量入れて煮つめる。
カレイは、身が崩れやすいので片栗粉を薄く付けました、小麦粉でもいいと思います。カレイを焼いていくときは、ゴボウと生姜を一旦フライパンから出しておくと、焦げませんよ！
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