柔らかチキン南蛮
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
宮崎名物チキン南蛮をご家庭で♪
このレシピの生い立ち
甘辛の南蛮ダレにつけることで、柔らかでジューシーなチキン南蛮に仕上がります☆
柔らかチキン南蛮
宮崎名物チキン南蛮をご家庭で♪
このレシピの生い立ち
甘辛の南蛮ダレにつけることで、柔らかでジューシーなチキン南蛮に仕上がります☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆ -
- 2
卵は茹でて粗みじんにする。玉ねぎはみじん切りにし、塩(分量外)を入れた水にさらしてキッチンペーパーで水気をとる。
- 3
ピクルス、パセリはみじん切りにして②とマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、塩、こしょうでタルタルソースを作る。
- 4
南蛮ダレの調味料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。
- 5
下味の小麦粉と卵を混ぜ合わせて衣を作る。
- 6
鶏肉を塩、こしょうで下味をつけて小麦粉(分量外)をつけ、⑤につけて170度の油で揚げて南蛮ダレに絡める。
- 7
⑥と付け合わせの野菜を器に盛り付け、タルタルソースをかけて完成。
コツ・ポイント
⑥揚げたての鶏肉をさっと南蛮ダレにからめましょう。
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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