薬味パスタ-レシピのメイン写真

薬味パスタ

たまろんろん @cook_40162716

梅干しの酸味でさっぱりと引き締まって美味しいです。
パスタなのに油を一切使ってないのもポイントです
このレシピの生い立ち
お昼にパパッとさっぱりしたものをしっかり食べたくて作ってみました。

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梅干しの酸味でさっぱりと引き締まって美味しいです。
パスタなのに油を一切使ってないのもポイントです
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材料

2人

パスタ 150g
自家製梅干し 1つ
ミョウガ 1つ
大葉 5枚
鰹節(削りたての方がうまい) 1パック
ごま大さじ2
粉末昆布大さじ1
茹で汁大さじ3
醤油小さじ2
めんつゆ小さじ2
ノリ適量

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作り方

1

分量外の塩大さじ2を加えたお湯でパスタを固ゆでにする。
2

大葉、ミョウガを千切りにする
梅干しはタネを取り潰す
3

ミョウガ、大葉、梅干し、鰹節、粉末昆布、ごまをボールに入れる。
パスタの茹で汁を大さじ3杯ほど加える。
4

パスタを加え混ぜ合わせ、お醤油、めんつゆを加えてまぜる。
5

器に盛り付け、刻んだおノリをのせて完成

コツ・ポイント

パスタを茹で過ぎないこと
ないものはないで諦める心

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たまろんろん

たまろんろん @cook_40162716

2019/01/11 05:38に公開

このレシピのキーワード

パスタ大葉海苔みょうがかつお節梅ぼしゴマコンブ

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