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エリンギとオリーブオイルの炊き込みご飯✨
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エリンギとオリーブオイルの炊き込みご飯✨-レシピのメイン写真

エリンギとオリーブオイルの炊き込みご飯✨

料理家RIE☆
料理家RIE☆ @cook_40207523

エリンギのシャキシャキ感＆風味が楽しむ炊き込みご飯♪ただのバター醤油より風味が豊かになる調味料オリーブオイルが決め手☆
このレシピの生い立ち
ダイエットに良いと、食物繊維の含有量が多いエリンギを大量購入‼️大量キノコ消費にも助かりレシピ♡エリンギの歯応え＆風味をいかした、炊き込みご飯を作ったので、簡単＆健康レシピを書きました♪おにぎりしても冷めても冷凍してレンチンしてもおいしい✨

エリンギのシャキシャキ感＆風味が楽しむ炊き込みご飯♪ただのバター醤油より風味が豊かになる調味料オリーブオイルが決め手☆
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エリンギとオリーブオイルの炊き込みご飯✨

料理家RIE☆
料理家RIE☆ @cook_40207523

エリンギのシャキシャキ感＆風味が楽しむ炊き込みご飯♪ただのバター醤油より風味が豊かになる調味料オリーブオイルが決め手☆
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ダイエットに良いと、食物繊維の含有量が多いエリンギを大量購入‼️大量キノコ消費にも助かりレシピ♡エリンギの歯応え＆風味をいかした、炊き込みご飯を作ったので、簡単＆健康レシピを書きました♪おにぎりしても冷めても冷凍してレンチンしてもおいしい✨

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材料

２〜３人分
  • エリンギ ２本（約100g）
  • 人参(小) １本
  • お米 2合（300g）
  • エクストラバージンオリーブオイル（バッチノエミオ） 大さじ２
  • 無塩バター ５g
  • 醤油（薄口か普通使いのもの） 大さじ１
  • 塩 少々(小さじ１)
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作り方

  1. 1

    BACCI NOEMIO エクストラバージンオリーブオイルDOP BIOを使用
    http://placidi.tokyo

    • エリンギとオリーブオイルの炊き込みご飯✨作り方1写真
  2. 2

    お米を研ぎ、400mLの冷水をそそぎ入れる。厚切りにしたエリンギと短冊切りにした人参を入れる。

  3. 3

    塩を全体にふりかけ、バターを中央に置き、オリーブオイルと醤油を回しかけます。 30分置く。

  4. 4

    炊飯器で普通に炊きます。お好みで生オリーブオイルを数滴垂らし出来上がり♪

  5. 5

    ※ 写真付きレシピはBLOGへ…https://www.ricetterie.com/blog/エリンギご飯

    • エリンギとオリーブオイルの炊き込みご飯✨作り方5写真
  6. 6

    ※ エリンギの切り方はブログ【ITALIA HAPPY LIFE】のぞいてください✨

コツ・ポイント

◎切り方でエリンギを２回楽しんでください！◎エリンギ以外のキノコでもOK!◎W免疫力UP◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶のものを❗️◎もともとのオイル自体の酸化度が、世界TOPに低い"バッチノエミオ"DOP BIOがオススメ❗️

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料理家RIE☆
料理家RIE☆ @cook_40207523
2018/10/22 17:04に公開
イタリア在住歴10年【BacciNoemio バッチノエミオ】専属料理研究家。友人家族が有機農法で造り、長年金賞を連続受賞する高品質オーガニックオリーブオイルの美味しさ＆健康効果を伝えたい‼️と思い、簡単レシピを投稿しています❤️時短家庭料理でワインに合う料理です✨気軽にLet's TRY‼️・イタリア料理教室等お問合せHP: https://www.ricetterie.com
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん エリンギ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19005811
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