ボウルにたまごを割り入れときほぐし、コンソメ・牛乳・パセリ・ブラックペッパーで味をつける。

ウインナーソーセージは出来るだけ薄い輪切りにする。
1のたまご液に加えて混ぜる。

玉子焼き用のフライパンにバターを熱して、2を厚焼き玉子の要領で焼く。

しっかり冷めてから好みの大きさに切り、お弁当箱に詰める。