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半熟寄りの茹で卵
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半熟寄りの茹で卵-レシピのメイン写真

半熟寄りの茹で卵

クックTSR7AS☆
クックTSR7AS☆ @cook_40212269

半熟寄りの茹で卵のメモ
このレシピの生い立ち
茹で時間を6分でやったら、黄身がトロトロ
10分でやったら固めで、好きな固さが7分でした
殻がツルっと剥けて楽

半熟寄りの茹で卵のメモ
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10分でやったら固めで、好きな固さが7分でした
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クックTSR7AS☆ @cook_40212269

半熟寄りの茹で卵のメモ
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材料

  • 水 卵が半分以上浸るくらい
  • 氷水 茹で卵が全部浸るくらい
  • 卵
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作り方

  1. 1

    卵が半分以上浸るくらいの水を鍋に入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰したお湯に卵を入れる
    (火はつけたまま)

  3. 3

    7分茹でる
    (吹きこぼれそうだったら火を弱める)

  4. 4

    7分後、氷水の中に卵を入れる
    水が温くなったら都度水を入れ替えて冷やす

コツ・ポイント

卵を5〜6個まとめてやるときは、茹で時間を8分にするとうまくいきました。

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クックTSR7AS☆
クックTSR7AS☆ @cook_40212269
2018/10/18 04:55に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 卵

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