豚バラふとまきチーズ入り
ばらひろ @cook_40180525
作るの苦労したけど、おいしかったから報われた1品。(笑)マスタードが個性的です。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある豚肉料理を求めて。
豚バラふとまきチーズ入り
作るの苦労したけど、おいしかったから報われた1品。(笑)マスタードが個性的です。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある豚肉料理を求めて。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り5mm幅に、えのきだけは根本を落として軽くほぐす。
チーズは半分に切る。 - 2
ピーマンとえのきだけは耐熱皿にのせ、ラップして500wで1分半レンジでチン。
粗熱を取って水気をきる。 - 3
まな板の上に30cm幅のラップを被せて、豚肉を縦に少し重ねながら25cmになるように広げていく。
- 4
豚肉の上に、チーズを広げてから蒸したピーマンとえのきだけを広げてのせる。中身がはみ出ない程度に。
- 5
ラップを持ち上げるように、きつ目にクルッと全体に丸める。両端の肉を中に入れ込んでから小麦粉を全体にまぶす。壮観。
-
- 6
30cm幅のフライパンに、サラダ油で太巻きを中弱火で焼く。始めに肉の合わせ目を下に、回しながら全体に焼き目を入れる。
- 7
(A)の調味料を混ぜて、太巻きの上からかけて蓋をし、弱火で3分蒸す。粗熱を取って6等分輪切りして、出来上がりっ！
コツ・ポイント
中身の具は入れすぎると巻きにくいので、増量危険。実は焼いている時に中味が飛び出したんですが、見えないようにごまかしてます。とにかく包んで焼いちゃえばなんとかなりますw
つくれぽ
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