鶏もも肉とコロコロ野菜で☆コンソメスープ
鶏もも肉と野菜を一口大に切ってコンソメで煮込むだけ！
食べるスープです。
パスタやカレールウを加えてアレンジしても。
このレシピの生い立ち
我が家はみんなコンソメ味のスープが大好きです。
色々な野菜でよく作りますが今日は鶏もも肉とじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを一口大に切って煮込んでみました。
鶏もも肉とコロコロ野菜で☆コンソメスープ
鶏もも肉と野菜を一口大に切ってコンソメで煮込むだけ！
食べるスープです。
パスタやカレールウを加えてアレンジしても。
このレシピの生い立ち
我が家はみんなコンソメ味のスープが大好きです。
色々な野菜でよく作りますが今日は鶏もも肉とじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを一口大に切って煮込んでみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・ブラックペッパーを加えかるくもみ込んでおきます。
-
- 2
じゃがいもは縦半分に切って4等分に切ります。
-
- 3
玉ねぎは縦半分に切り、半分を横に3等分・縦に4等分に切ります。
-
- 4
人参は小さめの乱切りにします。
-
- 5
鍋を弱火で加熱しオリーブオイル大さじ1（分量外）を入れ、刻みにんにくで香り付けします。
-
- 6
鶏もも肉を加え中火でかるく炒めます。
-
- 7
一旦火を止め余分な脂をキッチンペーパーでふきとります。
野菜を加え具材がかぶるぐらいの水を加えて中火で煮込みます。 -
- 8
沸騰したらあくをとりコンソメを加えます。
-
- 9
蓋をして具材がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。
仕上げに塩・ブラックペッパーで味を調えればできあがりです。 -
- 10
器に盛り付けます。
-
- 11
2014.8.19
［話題のレシピ］になりました。
皆様に感謝です！
ありがとうございます。 -
- 12
2014.8.28
［コンソメスープ］の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。 - 13
2015.1.12
［鶏肉スープ］の人気検索で
1位になりました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
鶏もも肉・野菜はすべて一口大に切りましたがお好みの切り方で。
鶏肉の部位あるいは肉の種類・野菜の種類はお好みの品で。
コンソメの分量もお好みの品で。
鶏もも肉はフライパンで炒めてから加えても。
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