ル－要らず♪米粉のかぼちゃシチュー
米粉で作るとダマになりにくく、あっさりとした仕上がりになります。小麦アレルギーのお子さんも食べられる優しいシチューです。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
ル－要らず♪米粉のかぼちゃシチュー
米粉で作るとダマになりにくく、あっさりとした仕上がりになります。小麦アレルギーのお子さんも食べられる優しいシチューです。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでしてざるにあげておく。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切る。かぼちゃも食べやすい大きさに切り、レンジで4～5分加熱し柔らかくしておく。
-
- 3
フライパンに少量の油を熱し、軽く塩こしょうして鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、しめじを追加して炒める。
-
- 4
弱火にして米粉をまぶし炒める。粉けがなくなったら水と牛乳を少しづついれ米粉を溶きのばす。
-
- 5
かぼちゃをいれ、少し潰しながらとろみがつくまでよく混ぜる。
-
- 6
最後に茹でておいたブロッコリーをいれ塩コショウ、お好みで砂糖を加えて味を調え完成♪
-
- 7
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
コツ・ポイント
・米粉をまぶしたら焦げやすくなるので注意してください。
・お好みで最後にバターをひとかけ加えるとコクが出ます。
・甘くないかぼちゃの場合はお好みで砂糖を加えてください。
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