簡単！キャベツとじゃがいものドライカレー
ミシュラキョウコ @cook_40147202
大きなキャベツがクリーミーな美味しいドライカレー（サブジ）に大変身！煮物のように放っておけば出来上がります：）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツがあるのに大きなキャベツを丸ごと買ってしまった日、実家からキャベツが送られてきた日、キャベツが大安売りの日にお勧めのレシピです。野菜たっぷり野菜不足解消にもなるよ。チャパティと一緒に食べると美味しいです。ご飯にも合います。
簡単！キャベツとじゃがいものドライカレー
大きなキャベツがクリーミーな美味しいドライカレー（サブジ）に大変身！煮物のように放っておけば出来上がります：）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツがあるのに大きなキャベツを丸ごと買ってしまった日、実家からキャベツが送られてきた日、キャベツが大安売りの日にお勧めのレシピです。野菜たっぷり野菜不足解消にもなるよ。チャパティと一緒に食べると美味しいです。ご飯にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れて温める。マスタードシードがパチパチ弾けたら赤唐辛子、クミンを加える。
-
- 2
水でよく洗ったチャナ豆とカレーリーフも加える。
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- 3
じゃがいもと玉ネギも加える。
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- 4
★を加える。
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- 5
キャベツと塩を加えてよく混ぜる。
-
- 6
ココナッツミルクを加える。（ない場合は入れなくてもOK）
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- 7
蓋をして15〜20分蒸し焼きにする。（キャベツから水分が出てくるので煮込んているような感じ）
-
- 8
ジャガイモがトロッと煮崩れてきたら蓋を取る。水分が無くなったら完成！
チャパティと食べると美味しいよ。 -
コツ・ポイント
じゃがいもとココナッツミルクを入れる事でとろみが出て食べやすくなります。そしてアクセントになるチャナ豆の歯ごたえとカレーリーフの香りがなんと無く南インドを感じる一品。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006115
