離乳食12か月～さつまいものバター焼き
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
手づかみメニューやメンイのおかずの付けあわせに。
このレシピの生い立ち
手づかみしやすいメニューとして考えました。
スティックは前歯でのかじり取る練習に、輪切りは奥の歯茎で噛む練習になります。
令和元年５月のかみかみ離乳食講習会から試食として出しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも皮はところどころむき、7～8ｍｍの厚さで長さ3～4ｃｍの棒状に切る。
- 2
さつまいもは水にさらしてアク抜きし、ゆでる。
- 3
フライパンにバターを熱し、さつまいもを焼く。
- 4
※手づかみしやすいように（R2.3月追記）
①5ｍｍ幅の輪切りにしたさつまいもを蒸す。（又は電子レンジで柔らかくする。） - 5
※②フライパンにバターを溶かし、絡めながら焼く。
-
コツ・ポイント
じゃがいもや人参など他の野菜でも美味しいです。
リアクション
レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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