我が家のガトーショコラ
しっぽのけ @cook_40047466
ビックリするほど軽くて、サクサク、ふわふわ。「今までで一番おいしい」と大好評だったので分量などの覚書。
このレシピの生い立ち
今年作ったガトーショコラです。
我が家のガトーショコラ
ビックリするほど軽くて、サクサク、ふわふわ。「今までで一番おいしい」と大好評だったので分量などの覚書。
このレシピの生い立ち
今年作ったガトーショコラです。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコ、バターは耐熱容器に入れ、レンジ1分→混ぜ混ぜ→レンジ1分→混ぜ混ぜ。良く混ぜる。
- 2
ボールに卵を入れて良く泡立て、白っぽくもったりしてきたら、粉砂糖を少しずつ入れて良く混ぜる。オーブンを180度に温める。
- 3
1に振るっておいたココアパウダーを少しずつ入れて良く混ぜる。
- 4
2に3を入れて切るように混ぜて、180度で10分。170度に下げて10分程度焼く。
- 5
竹串を刺して生地が少し付くぐらいでオーブンから出す。
コツ・ポイント
オーブンによって多少焼く時間は違うと思います。焼き時間は参考程度に。4の過程で混ぜすぎないように。
注意))焼きすぎるとパサパサになります。半生(竹串に生地が少し付く)程度で出すように。１日置いたほうがしっとりしていて美味しいです。
つくれぽ
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