バナナをフォークの背でつぶし、レモン汁小さじ１／２を加える。

ボールに菜種油、パルスイートをいれてよく混ぜる。

溶き卵を３回に分けて入れながらよく混ぜる。

煎ったおから、ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーをいれて軽くまぜ、１のバナナも加える。

マフィン型に流し入れて１８０度のオーブンで３０分焼く。