キチジのムニエル

Name: キチジのムニエル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キチジの切り身 2切れ; 塩・コショウ 少々; 小麦粉 大さじ2; バター 10ｇ

キチジの脂にバターの風味がのり、ワインがすすみます…
このやり方はどの魚でも簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
キチジの切身が手に入ったので、とっても調理簡単なムニエルにしました。
今回、筆者はソースが苦手なためそのまま何もかけずに頂きました。お好みでソースを作ってかけると、より色々な味わいが楽しめます

キチジのムニエル

うおいち @uoichi

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

キチジの切り身 2切れ
塩・コショウ少々
小麦粉大さじ2
バター 10ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

火が通りやすいように、切身の皮目側に切れ目を入れておき、塩胡椒を両面に馴染ませる。
2

小麦粉を切身の両面にまぶし、余分な粉をはたき落とす。
3

温めたフライパンにバターを入れ、溶ければ切身の皮目側を下にして入れる。
4

数分後火が通れば、裏返して同じように数分焼く。
5

焼きあがった切身を、付け合せ野菜と一緒に皿へ盛りつけて、出来上がり！！

コツ・ポイント

小麦粉は付き過ぎないようにはたいてから焼くと美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

うおいち @uoichi

2018/10/12 23:52に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

似たレシピ

その他のレシピ