ボウルにやわらかくなったバターを入れて泡立て器で混ぜながらクリーム状に練り、グラニュー糖を3回に分けて加え混ぜる。

グラニュー糖が全部入ったら、白っぽくなめらかになるまで混ぜる。

卵を溶きほぐし3回に分けて加え、しっかりとそのつど混ぜる。

ふるった粉を半分入れて混ぜる。

残りの粉をふるい入れ、ゴムべらで切るようにしながらさっくりと混ぜ込みます。

型に生地を入れ、中央をくぼませます。180度に熱しておいたオーブンに入れ60分かけて焼きます。