かぼちゃの海老あんかけ
メディちゃん @cook_40113209
イギリス在住だけれどイギリスでも手に入る材料で作りました。もちろん日本でも～！
このレシピの生い立ち
かぼちゃをレンジで火を通してる間に庵を作るので時短になります。熱々でも冷めても美味しいのでお弁当にもよさそう～！（詰める際には庵を少なめでかぼちゃと具を）
かぼちゃの海老あんかけ
イギリス在住だけれどイギリスでも手に入る材料で作りました。もちろん日本でも～！
このレシピの生い立ち
かぼちゃをレンジで火を通してる間に庵を作るので時短になります。熱々でも冷めても美味しいのでお弁当にもよさそう～！（詰める際には庵を少なめでかぼちゃと具を）
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をキレイにして耐熱皿に乗せてラップをかけてレンジで5分加熱してから少し置いておいて余熱で蒸しておく
- 2
かぼちゃを厚さ１．５ｃｍくらいに切ってお皿に並べる
- 3
お鍋に片栗粉とお水以外の材料すべてを入れて火をかけて海老に火を通す
- 4
海老に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
コーンスターチはとろみがつきにくいので足してもOKです - 5
かぼちゃの上に庵をかけてできあがり
-
コツ・ポイント
たっぷり庵にしてかぼちゃにすべてからまるようにしてみました。顆粒のだしを使用して手軽で薄味でもうま味があります。
もちろん豚ひき肉にしてもOKです。好みの分量で。２５０ｇくらい入れてたっぷりなひき肉庵を作っても美味しいと思います～。
つくれぽ
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